Dora的女孩世界

Work hard, play hard. 尋找生活中讓自己平衡的一個方式! 大家總是覺得我充滿活力, 樂觀又開朗, 我想就是我找到讓自己能快樂的生活方式, 工作之餘, 除了運動, 看小說, 旅遊來放鬆自己外, 最簡單的就是享受美食拉 人生在世這麼短暫, 下一秒你不知道是否還能繼續留在這眷戀的人世, 當然要多愛自己一點囉! 而且讓自己長期處於緊繃的工作或生活壓力下, 整個人除了失去活力外, 漸漸會對許多事抱持悲觀負面的能量! 

假借大病初癒後需要好好補一下身子XD 

今天來到BELLAVITA 4F 的 合 shabu 頂級鍋物料理餐廳 , 久聞他們的食材皆選用最新鮮自然, 一有空就馬上預約囉!

合 shabu 頂級鍋物料理 是新天地餐飲集團的相關企業所推出的! 餐廳裝潢走的是內斂極簡的北歐風, 讓人感覺很舒適又沒有頂級餐廳的拘束感, 整體裝潢是由國際知名設計師胡碩峰設計的, 很喜歡店裡的氣氛.

從窗戶外能看到BALLAVITA的中庭, 真的好美好有氣氛喔

餐廳裡面的特別挑高設計不會給人有壓迫感, 也可以發現餐廳每個小細節就經過特別的挑選與設計, 餐椅選用的是北歐歷史品牌Carl Hansen & Son經典款, 一張餐椅就要價4萬台幣, 好奢華的感覺!

裡面也分成挑高晴空區, 適合每桌2~4人座位! 帷幕包廂區 每桌4~6人! 典雅包廂區 每桌8~10人! 讓想要有隱私空間的人有所選擇.

 前面有3種醬料, 從左到右分別是日式金桔醬油佐蘿蔔泥(適合搭配海鮮), 日式紅味噌(搭配肉類), 芥子胡麻(搭配肉類)

其實越新鮮的食材就是要吃原味才能享受到食材天然的美味呀! 所以我不太愛沾醬吃, 不過喜歡沾醬吃的人, 日式金桔醬油佐蘿蔔泥沾海鮮吃起來非常清爽又不會搶走食材過多風采, 日式紅味噌和介子胡麻口味就比較重一點囉!

筷子有分公筷和食用筷, 可不要搞錯囉! 公筷是淺咖啡色, 食用筷是黑色的!

前菜是海膽山藥沙拉, 吃起來很爽口, 搭配得很好!

看起來很豐富的沙拉, 有蟹肉, 干貝, 還有玉米超甜超級好吃喔

鍋底是以新鮮的季節時蔬來供應, 好吧我超級挑食的, 裡面一堆菜都不敢吃! 拿來煮湯喝散發出來的養分就好啦!!!

特別說的是, 店裡使用的鑄鐵鍋是由日本著名工藝大師柳宗理設計, 可以快速烹煮和高保溫外, 熬煮時會釋放微量的鐵, 對女生很好!

今天點的 極黑合牛套餐 $2680

極黑合牛American KOBE Beef 來自美國愛達荷州飼養, 為美國引進日本合牛, 嚴選成熟度與肉質脂肪度, 取牛小排的部位.

上面的油花散步的很美很均勻, 正反面在鍋內各刷一秒就好, 吃起來真的非常軟嫩鮮甜! 吃一口覺得好幸福, 超級大愛阿~ 

合牛搭配店裡的玫瑰鹽, 我的腦袋一直在灑花的幸福啊!!!!

另一份套餐 波士頓龍蝦套餐 $1680 ,加點 蛤蜊 $320 , 日本干貝 $480

特別點了我最愛吃的幾個海鮮龍蝦上桌時, 看到牠的觸角還在動, 代表"很新鮮", 不過好殘忍喔! 蛤蜊超級大顆的, 一顆大概有我半個手掌大, 甘甜肉又很多! 干貝也很不錯! 

服務生會很貼心的幫你去殼, 所以我只要負責吃就好了~~~旁邊是搭配有殼類海鮮的醋蒜醬! 

最後會用火鍋的湯頭來熬煮稀飯, 食材的精華都在湯裡面, 還是只能繼續說~超級好吃, 很想把整鍋都吃完可是胃不夠大阿!

甜點芋頭紅豆泥, 芋頭口感很綿密感覺很天然

還有幸福的草莓口味Haagen-Dazs可以選擇 

這間鍋物料理, 食材精緻新鮮非常好吃, 店裡氣氛很好, 服務態度也很好, 小細節都會幫你注意到, 讓你有備受尊寵的感覺!

推薦過節或聚餐都可以來這間餐廳享受一下人生的美好之一

合  shabu 鍋物料理

營業時間: 11:30~14:30 , 17:30~22:30

預約電話: 02-27239222

台北市信義區松仁路28號4樓

http://www.hostshabu.com.tw/

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